赵毛：

性别：男，汉族，籍贯；河南省确山县

开始工作时间：2004从事餐饮行业

北京工作经历：

2010.1-2013.1北京国宴无名居切配主管

2013.1-2016.1上海市苏浙汇主厨

2016.1-2018.1江苏省启东市博圣酒店厨师长2018.1-2020.1北京立康烤鸭店出品总监

2020.1-2021.1北京淮扬府行政总厨

个人荣誉：

中国烹饪大师

中国淮扬菜大师

国家高级技师

国家高级营养师

国家高级健康管理师

国家高级职业经理人

国家高级食品安全管理师

本人擅长淮扬菜，河豚鱼江鲜，杭帮菜，粤菜，胶东菜标准化管理，为人耿直，研究菜品，兴趣爱好广泛，菜品如人品，先做人后做菜。

自我评价：开朗、外向，有较强的沟通能力，服务能力，有着专业的管理艺术经验，有些专业的菜品研发能力，本着寻味之餐饮，会做菜是合格的厨师，会品菜是优秀的厨师，会做菜那叫手艺，会讲菜那叫学问，成本核算，团队运营