1.测评阅卷

原则上，于测评结束后1个月左右进行全国阅卷工作。由中国硬笔书法协会测评管理中心进行工作指导，聘请持有《考官资格证书》、具有丰富阅卷经验与高度责任感的全国考官，进行统一、集中阅卷；考官承诺切实遵守阅卷纪律及保密规定，阅卷遵循“科学评级、发现人才、公平公正、准确规范、安全严密”的原则。

2.证书发放

原则上，于阅卷结束后3—4个月下发证书。测评管理中心将统一寄送至各报考点，届时请考《国家名厨》第一卷，中国烹饪史册上最全面的一次收录，呈现中国当代最具有代表性的390位名厨，其中收录已故烹饪大师25位，书中囊括了他们的厨艺历程、业绩成果及代表菜点，充分展现了中国当代名厨风采风貌，全方位记录为国家餐饮业作出贡献的功勋烹饪大师。该书是一本难得的当代烹饪史资料，是图书馆、资料室、机关院校、企业事业单位人事部门必备工具书，纪实性强、而且具有极高的研究、收藏、使用和交流价值，也是馈赠好友的高雅礼品。适合烹饪工作者、烹饪大专院校和烹饪爱好者珍藏和阅读。

国际标准正16开本，铜版纸全彩印刷，精装烫金封面

416页，定价490元/册  

2012年7月出版问世

由国家商业部  中国商业出版社出版

ISBN 978-7-5044-7788-0生关注发放通知并联系报考点领取证书。