《首届中国名厨技艺博览》弘扬中国烹饪文化和名厨匠心精神，我们组织有关专家学者特将名厨、名点心师在这次评选活动中选报的菜点作品以及他们的从业历程、主要成就汇集一堂，编写了《首届中国名厨技艺博览》一书。在首届中国名厨技艺博览征集评选活动中，来自全国119位名厨和名点心师参加了此次的评选入编，汇集了他们精心制作的代表菜点300多种。由烹饪技术专家、餐饮业资深评委组成的评委会，进行认真、严格的审定，评选出11名国家名厨奖，50名中国名厨金勺奖，20名中国名厨，中国烹饪大师17名，中国厨神金鼎奖、中华金厨、中国名厨艺人奖各1名，并分别给予了表彰奖励。