姓名：窦麟权

艺名：阿权

民族：汉族

籍贯：四川、绵阳

文化程度：中专（中式烹饪）

出生日期：1987年

从业阅历

成都花水湾樱花温泉酒店厨师长

中石化集团罗浮山温泉酒店中餐厨师长

广元王府井酒楼行政总厨

广元世纪樽宴礼宴中心行政总厨..............

荣誉职称

中式烹饪高级技师

中国川菜烹饪大赛金奖

阿正艺厨工作室联合创始人

四川金尔顿酒店管理公司首席出品官

个人格言

厨德为先，厨技为本。

阿权一品鲍鱼

主料：大连鲍鱼1枚、上海小青300克。辅料：干贝肉、猪皮、排骨、鸡爪、香菇。味型：咸鲜味适应人群：老、少、中、青食用功效：含丰富的DHA及牛黄酸、增强免疫力，男性食用可缓解肾虚阳痿的症状，女性食用可改善月经不调的现象，还能滋阴、明目、益胃平肝等功效。制作方法：1、处理干净鲍鱼，去内脏，洗净后放入冰水中。2、取出鲍鱼，割掉中间，不要切开。3、放入小火锅中，加入辅料。4、加水不过鲍鱼，中火熬六个小时，中途不间断加水。5、处理干净上海小青，去大梗，过水刚断生放入冰水中。6、先熬到粘稠，再按图片摆好鲍鱼及菜敦，后浇上适量的养生汁即可