名厨访谈
马立敏国家中餐名厨编委会副秘书长、中餐名厨网办公室副主任
姓名:马立敏
国籍:中国 民族:汉族
籍贯:河北省邯郸市
2021年被中国烹饪餐饮协会任命为:中国烹饪餐饮协会副秘书长!
2021年被国家中餐名厨编委会任命为:国家中餐名厨编委会副秘书长,中餐名厨网办公室副主任!
荣誉:★龙敏90冷艺餐饮管理团队创始人--运营总监从艺心得:美食是我心中的最爱,烹制美食是我心中一直的梦想,此次选择餐饮,是为了心中的那份热爱,也为了那个最初的梦想而餐饮这个行业、,同时随着对菜品了解的不断深入逐渐的也更加爱上了这个行业,随着时间流逝,越做对菜理解就越深,最后感觉就和菜品融合在了一起。直到今天我都很感谢和庆幸自己当时的选择!
本人擅长 融合菜、分子料理、意境菜、创意菜、京鲁菜
东方美食烹饪艺术交流大赛奖项
荣获中国第三届青年名厨特金奖获得者、中国中烹名人名菜得主
从事烹饪行业14年
2011年任北京市朝阳区浔庐酒店冷菜负责人
2014年任LAVIN玫瑰里北京太阳公元店冷菜出品总监
北京市政府2016年---2019年任菜品设计师
在北京市政府工作期间曾接待过多位国家领导人并受到市长的赞赏和肯定
在工作之余创建了许多餐饮菜品交流活动,多次举办活动交流菜品,也受到了国内外名厨的支持和认同。