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名厨文化
苏喜斌中餐名厨导师
日期:苏喜斌中餐名厨导师    来源:

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苏喜斌

男,汉族,1961年生,黑龙江北安人,2011年12月被选入中华人民共和国《国家名厨》(第一卷)大典。中餐名厨网高级顾问。

1979年参军任炊事兵,同年加入中国共产党,2007年转业,武汉财经学院《经济师》原中商部烟台培训站毕业,大专学历,国家高级烹调技师,餐饮业国家级评委,中国药膳大师,中国烹饪大师,世界(中国)烹饪大师,中国籍世界名厨。

现任北京天通绿园餐饮管理公司副总经理兼餐饮总监。曾任沈阳军区厨师培训中心教研室主任,沈阳军区厨师鉴定所副所长,沈阳军区金丰饭店餐饮部经理,朝阳生态园副总经理兼总厨,抚顺南海绿洲生态园副总经理兼总厨,辽宁省烹饪协会第三届常务理事,辽宁省高级厨师考评委委员,先后在哈尔滨、长春、沈阳、山东、海南、广州、南京、北京等地厨艺进修。


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职业生涯

1979年参军入伍任炊事兵,同年加入中国共产党。

1985年进入辽宁省厨师进修班进修,结业后晋升为二级厨师,并获得3等功一次。

1986年受指派到中商部烟台厨师培训站进修,进一步提高了厨艺。

1987年获得3等功一次。

1988年到北京等各地各大饭店学习进修了一年,并考得特三级烹调师职称。

1990年、1992年又先后晋升为特二级和特一级、技师职称。

1993年参加全国第三届烹饪大赛获得热菜金牌1枚,冷菜银牌3枚,同时晋升为高级烹调技师,同年获沈阳区荣立2等功一次。

1998年获取国家劳动部专业评委职称。

2000年担任沈阳军区厨师培训中心教研室主任。

2002年获得世界(中国)烹饪大师、中国烹饪大师荣誉称号,并获得中国籍世界名厨称号。

2004年担任《中国东北菜全集》副主编,同年获国际烹饪大赛专业评委职称,又获得首届全国注册行政总厨及菜品设计师称号。

2005年获中国十佳高级职业经理人称号,同年由国际餐饮协会任命为国际绿色厨艺大赛裁判长。

2006年获得世界餐饮评论师称号。2007年转业。

2008年获得国际餐饮十大领军人物称号,同年4月获中国药膳大师称号,并获2008年改革开放30周年中国饭店业功勋人物、中国烹饪大师白金勋章奖称号,还获得由奥组委颁发的中国食品专家称号。

2008年担任中国药膳第五届全国烹饪大赛专业评委,同年担任国际食神争霸赛大赛组委会副主任。

2009年被聘为中国药膳研究会理事,天通绿园美食城荣获中国药膳研究协会会员单位,中国药膳协会定点制作药膳单位。

2010年获中国饭店协会颁发杰出餐饮企业家称号,同年获中国烹饪协会颁发的中华金厨管理成就奖称号。

2011年6月获亚洲餐饮协会颁发的亚洲烹饪管理大师称号。

2011年12月被选入中华人民共和国《国家名厨》(第一卷)大典。

苏喜斌同志在数十年的厨艺生涯中孜孜不倦,勤奋钻研,汲取百家之长,大胆创新,并为国家和社会培养了大批烹饪精英人才,为弘扬中国烹饪文化,传播优秀烹调技术作出了重大贡献。


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