2021年餐饮发展趋势
万亿市场持续走高,2021年将升至峰点
2019年全国餐饮收入46721亿元,同比增长9.4%。全国餐饮收入同比增速(9.4%)高于同期社会消费品零售总额增长(8%),餐饮消费成为国内消费市场的重要力量。
2020年,餐饮市场虽遭遇波折,但仍在稳定发展,并在消费升级的推动下不断提质增效,继续发挥好拉动内需新引擎的重要作用。据中国烹饪协会预计,疫情所造成的影响消失后,2021年餐饮市场发展速度将保持前所未有的高速增长,2020年退出市场的餐饮门店更为2021年提供了巨大的市场。